Практически в каждом заведении общественного питания, присутствует оборудование для пищеблоков, так как без них обойтись невозможно. Чаще всего, данное оборудование подбирает сам шеф-повар или технолог.
Шеф-повару доверяют покупку и подбор оборудования по причине того, что он лучше разбирается в продуктах и процессе их приготовления, а значит он знает каким требованиям и нормам должно соответствовать оборудование.
Покупку оборудования для пищеблоков можно также доверить и технологу, зато он сможет легко разработать план кухонного помещения, который позволит установить оборудование в том месте, где его положение будет удобным для шеф-повара. Во общем, если все это сделают и повар и технолог совместно, то будет намного лучше.
Теперь давайте рассмотрим вопрос:
Как правильно подобрать оборудование для пищеблоков?
Итак, оборудование для пищеблоков следует выбирать исходя от того, какой у вас бюджет, но слишком экономить тоже не стоит. Ведь любое качественного оборудование, изготовленное с совестью стоит немалых денег. Мы не советуем вам приобретать самые дорогие модели, покупайте что-то среднее, но при этом качественное, например здесь https://prof-oborud.com.ua.
Оборудование для пищеблоков, как и любое другое оборудование, требует аккуратного пользования, поломка может возникнуть даже в процессе сборки. Поэтому данный процесс лучше всего доверить специалистам магазина, в котором вы покупали данное оборудование.
Оборудование для пищеблоков стоит покупать только иностранного производства, а еще лучше если оно будет немецкого, итальянского или другого европейского производителя. Цена конечно будет немного выше среднего, но зато Вы получите качество и прослужит оно вам долгие годы.
При выборе также следует обратить внимание и на размеры, например если вы купите одну единицу оборудования и со временем количество посетителей вашего заведения увеличится, то придется покупать еще одну. Поэтому лучше сразу взять более крупное оборудование для хранения или переработки пищеблоков, ведь по стоимости более мощное и габаритное оборудование не намного дороже, но зато запас прочности или вместительности, намного выше.
Успехов Вам в вашем бизнесе!